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提問: 請告知預防骨質疏松癥? 問題補充: 請告知預防骨質疏松癥，平日要吃什么食物和注意什么？謝謝有心人 医师解答: 為了預防骨質疏松癥，應該從兩方面來著手。首先要預存骨本，年輕時要多吃含鈣的食物， 在骨鈣堆積完成之前要存到一定的骨量。另一方面要減少骨鈣流失，一旦骨鈣堆積完成后， 就開始要避免流失，如此才能使骨鈣維持一定的密度，年老時才不會容易罹患骨質疏松癥。　　　　到底如何預存骨本和減少骨鈣流失呢 ？ 以下提供幾項建議以供參考： 　　　　1. 多喝鮮奶：很多研究顯示鈣質和乳酸結合成乳酸鈣時，比較容易被人體吸收，而牛奶里就 含許多乳酸鈣。一般嬰兒只要喝牛奶就能長大，顯見牛奶里的鈣質的確可以有效率的讓人體 吸收，因此牛奶是最好的鈣質來源。很多人并沒有喝牛奶的習慣，所以鈣質必然缺乏。為了 使鈣質補充不虞匱乏，每天一定要喝牛奶。怕胖的人可以喝脫脂牛奶，而喝牛奶會拉肚子的 人可以喝酸奶，一樣能補充鈣質。 　　　　 2. 多吃豆腐：以前的人很少喝牛奶，但是常吃豆腐，所以骨質疏松癥不常發生，原因除了豆 腐含有鈣質外，最重要的是，豆腐內含一種叫類黃酮的物質，可幫助鈣質吸收和利用，所以 當然可預防骨質疏松癥，而這種物質，黃豆相關產品都有。所以預防骨質疏松癥，也可將黃 豆粉加入牛奶中一起飲用，幫助牛奶中的鈣質吸收，達到相輔相成的效果。 　　　　 3. 多吃小魚干：不光是小魚干，曬干的柳葉魚和罐頭的沙丁魚等，如果整只吃下也含有豐富 的鈣質。平時烹調時也可以將一些較小的魚類裹粉炸的酥酥脆脆，吃下后一樣可以得到鈣質 。　　　　 4. 多吃海藻類：紫菜、海帶、海帶芽等海藻類含有許多鈣質，除了單一食用外，在烹調上可 以作些搭配，不僅增添美味，還可吸收鈣質，真是一舉兩淂呢。 　　　　5. 煮大骨湯放醋或檸檬：熬大骨湯時，可以加醋或檸檬，因為醋和檸檬可使大骨里的鈣易溶解 出來，因此喝湯時，就能得到鈣質。 6. 減少壓力：壓力大時，會減少鈣的吸收，增加骨鈣分解。　　　　 7. 多運動：在戶外運動時，日光會使維生素D活化，而維生素D會促進鈣的吸收，而且運動能減少 鈣的流失。 只要平時就要多吃鈣質豐富的食物，加上適度的運動，相信即使到年老時，也能腰桿挺直有骨氣 ，昂首闊步游天地。參考文獻：天涯醫院