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蛋白,也不,臭味,能把,并不能

提問: 食物中毒 問題補充: 我今天煮熟了幾條魚，洗凈煮熟后發現聞到一股刺鼻的臭味，后來，番蒸熱居然發現整個鍋都有一股臭味，魚身還泛出一股紫色的光，請問知識人，這是什么毒？ 医师解答: 這是蛋白質分解腐敗造成的現象。蛋白質的營養很豐富，在保存不當的情況下容易為細菌的繁殖提供“培養基”而導致蛋白質腐敗變質產生臭味和發生變色現象。加熱或可殺滅細菌而并不能破壞細菌所產生的毒素，因此也不能把腐敗變質的食物加熱后食用了。
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    sweetasd 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()